su napitci koji potječu od voća, povrća ili korijenja te služe kao izvor energije, vitamina, minerala i antioksidansa. Njihovi učinci, okus i konzistencija ovise od načina prerade i vrste voća ili povrća od kojih su napravljeni. Među najpoznatijima su 100 % sokovi, takozvani fresh sokovi, voćni sokovi, nektar, voćni napitci, smoothieji, vode s vitaminima i zdravi shotovi.
Razlike između sokova strogo su definirane i podliježu standardima kvalitete.
Trend u području sokova u posljednje su vrijeme zdravi shotovi, kao što su Ginger Shot ili Turmeric Shot. Radi se o visoko koncentriranim sokovima od korijenja, povrća ili voća. Smatra se da su brza pomoć za jačanje imuniteta odnosno podrška zdravlju. Obično sadrže svježi sok od đumbira, kurkume, limuna i naranče, obogaćen kajenskim paprom ili kokosovom vodom. Konzumiraju se u maloj dozi, no ona u sebi krije blagotvorne učinke velikog broja plodova.
Shotovi se proizvode pomoću hladnog prešanja, odnosno cold press tehnologijom. Korištenjem hidrauličke preše i visokog tlaka kod proizvodnje shota ne nastaje toplina pa sok zadržava svoje hranjive tvari, prirodni okus i boju. Konačni proizvod karakterizira čisti sastav bez upotrebe konzervansa i boja. Zbog jake koncentracije, shotovi od korijena mogu biti oštrog okusa i blago pikantni pa ih proizvođači ublažavaju dodavanjem meda ili agavinog sirupa.
Sokovi su idealan izbor za ljude koji nemaju vremena konzumirati dovoljno voća i povrća. Oni će poslužiti kao zdravi snack koji uvijek možete imati sa sobom. Pakirani sokovi praktični su za putovanja, posao ili školu. Prilikom biranja ne zaboravite obratiti pozornost na sastav proizvoda na etiketi koji će odmah otkriti vrstu soka i njegove prednosti. Svakako obratite pažnju i na količinu ugljikohidrata i šećera koji su prirodno prisutni u sokovima, ali povećavaju vaš unos kalorija. Međutim, sokovi su zdrav način uzimanja 5 obroka voća i povrća tijekom dana.
Stavke -29-9 od 9